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Abbiamo una grande responsabilità quando mangiamo: rispettare la differenza fondamentale tra alimentarsi e nutrirsi che dev’essere una scelta consapevole per noi stessi e per la nostra famiglia, ma anche per l’ambiente in cui viviamo e per la terra da cui prendiamo i frutti.
Il piatto che mangiamo rappresenta il mondo.
La mano che guida il cibo alla bocca rappresenta la nostra coscienza, perché tramite essa noi scegliamo ogni giorno di portare gusto e salute nella nostra vita.